À PROPOS D’ALEXIS TAOUFIQ, MOF BARMAN
Après une formation hôtelière à Strasbourg, Alexis part à l’étranger afin de se perfectionner dans des palaces suisses puis dans des bars à cocktails de Melbourne (Australie). À son retour en France, il exerce son talent pour la mixologie dans le bar Le Forvm à Paris, avant de se voir offrir un poste de premier barman dans le célèbre palace parisien Le Bristol.

Son parcours le conduit alors à Montréal où il occupe le poste de Directeur des opérations au 4e mur, un bar à cocktails Speakeasy qui, sous sa gestion, se hisse en 2017 dans le top 10 des meilleurs bars à cocktails d’Amérique. Vainqueur en 2012 de la prestigieuse compétition World Class France, Alexis remporte en 2015 la récompense ultime en devenant l’un des plus jeunes Meilleur Ouvrier de France (MOF) de sa catégorie. Après plus de douze années d’expérience professionnelle, dont sept ans d’expatriation, c’est à Albi, en Occitanie, qu’il pose finalement ses valises afin de créer son entreprise de cocktails haut de gamme à emporter : Papilles Cocktails.