Marcel Fraudet est un chef cuisinier français renommé, reconnu pour son expertise culinaire exceptionnelle et sa passion pour la transmission du savoir-faire gastronomique.

Ancien chef de cuisine privé pour des personnalités de haut rang, il a notamment servi au sein de la famille du Duc et de la Duchesse de Windsor, ainsi qu’auprès du roi Édouard VII d’Angleterre. Sa carrière l’a également conduit à travailler dans des établissements prestigieux tels que le restaurant « Le Pradet » à Toulon et le centre pédagogique Holy-Child à Neuilly-sur-Seine.

Au-delà de ses fonctions en cuisine, Marcel Fraudet est un membre actif de plusieurs institutions culinaires, dont l’Académie Culinaire de France, l’Académie Nationale de Cuisine, et les Toques Françaises. Il a également présidé le Syndicat des Cuisiniers Français de 1985 à 2000.

Ses contributions à la gastronomie lui ont valu de nombreuses distinctions, telles que les médailles de bronze, d’argent et d’or des Cuisiniers Français, ainsi que la Toque d’Or 2001 des Toques Françaises.

Passionné par l’histoire de la cuisine, Marcel Fraudet a collaboré à deux ouvrages culinaires : « À Table » chez Tallandier Historia et « Une recette, une histoire » aux Éditions Pierron.

Il est également connu pour sa spécialité dans la préparation de la tarte Tatin, un dessert emblématique de la cuisine française.

Aujourd’hui, bien que retraité, Marcel Fraudet continue de partager son amour de la gastronomie à travers des ateliers culinaires, des démonstrations et des conférences, contribuant ainsi à la préservation et à la valorisation du patrimoine culinaire français.