Présidente directrice générale de l’Organisation Mondiale de la Gastronomie

Carole LE BAGOUSSE dans le monde culinaire depuis plus de 30 ans en France et en Europe a souhaité retrouver la Quintessence des Fruits dans le plus pure tradition des confitures d’autan à travers des créations originales sans oublier la pâte à “tartinade” alliance du cacao et de la noisette sans huile de palme. Trésorière de la délégation Pays Catalan et Occitan. Disciple Escoffier.